贞丰：传统美食香溢端午

　　【我们的节日·端午】

　　光明日报记者 陈冠合 靳晓燕

　　端午节当天，贵州贞丰古城早早就热闹起来，记者随着人流，走进一年一度的端午“草药集市”。青石板路两旁，艾草、菖蒲扎成捆摆放着，艾纳香、石斛、伸筋草……草药摊一个挨一个。

　　“嬢嬢，粽子怎么是灰扑扑的？”古井边的庭廊里，游客好奇地围着一位布依族阿妈。

　　“这灰啊，是烧后的糯谷草芯，拌进糯米里，再塞上板栗和五花肉，有种天然的草木香。灰一裹，黏腻消了，清气足了，粽子放久了也不会坏。”铺叶、盛米、填馅、裹折、捆线……阿妈边说边做，动作利索。

　　说话间，稻草在阿妈手里绕了几圈，一个“丰”字结的灰粽就做成了，“这可是我们布依族的传统美食，已经有几百年历史了”。

　　《光明日报》（2026年06月21日 01版）

编辑：